La Propriété
Un savoir-faire ancestral
Historique
La création de l’exploitation remonte à l’année 1861, au milieu du second Empire. À cette époque le transport du charbon de bois était effectué par des attelages de bœufs. C’est avec l’argent de ces « charrois » que notre ancêtre acheta lentement les premières parcelles de vignes sur la commune de Saint-Estèphe et fit construire le château figurant actuellement sur l’étiquette .
Puis en 1924, Pierre BRAQUESSAC, courtier en vins, double la surface par l’achat de parcelles situées sur la butte de Saint-Corbian, hameau de la commune de Saint-Estèphe.
Son fils René Braquessac lui succèdera en 1951, il fut le fondateur de la maison du vin de Saint-Estèphe.
Actuellement le château Beau Site Haut Vignoble est dirigé par Jean Louis Braquessac et son fils Pierre respectivement ingénieur agronome et œnologue.
Vignobles
Les vignes du château Beau-Site Haut-Vignoble s’étendent sur une surface de 22 hectares.
La particularité du vignoble est qu’ayant été acquis au fil des générations, il se divise en plus d’une vingtaine de parcelles dispersées sur l’ensemble de la commune de Saint-Estèphe le rendant très représentatif de l’appellation.
Les trois quarts des parcelles sont situées en zones de graves profondes et méritent le terme de « Haut Vignoble ». Le quart restant apporte une heureuse complémentarité par ses terrains argilo-calcaires.
L’encépagement typiquement médocain comprend :
Le Cabernet Sauvignon majoritaire (55%), très adapté aux terrains de grave et qui forme la charpente des vins de garde.
Le Merlot (40%) plus précoce et fruité il apporte souplesse et rondeur au vin.
Le Petit Verdot (5%) qui excelle sur des sols particulièrement drainants, favorise la complexité aromatique et gustative des vins.
La densité de plantation du vignoble est élevée avec plus de 8600 pieds/hectare de vigne. Cela garantit une bonne concurrence entre les ceps de vigne limitant de façon importante la vigueur indispensable pour une récolte de qualité. De plus, la charge en raisin par pied est ainsi réduite favorisant le bon état sanitaire de la vendange.
Les différents travaux mis en œuvre lors de la culture de la vigne (taille, effeuillage, vendanges en vert, etc..) permettent une optimisation qualitative de la vendange indispensable à la réussite du millésime.
Exploitation
Les bâtiments d’exploitation de trouvent sur la commune de Saint-Estèphe dans le hameau de Saint-Corbian.
Les installations viniques sont séparées du reste des bâtiments d’exploitation.
Si la charpente du cuvier trahie l’âge de la bâtisse, l’installation n’en est pas moins moderne. En effet depuis plus d’une quinzaine d’années des améliorations permanentes y sont apportées.
Le cuvier est équipé de 16 cuves en inox qui depuis le millésime 2000 sont entièrement thermorégulées. La réception de la vendange a été entièrement refaite en 2003 et dernièrement l’exploitation s’est dotée des dernières générations de pompes dans l’objectif de toujours mieux respecter le raisin et plus tard le vin.
Le chai reste identique à celui qu’il était à la fin du 19ème siècle, il est semi enterré, ce qui lui assure une hygrométrie naturelle favorable à l’élevage des vins. Sa capacité est d’environ 400 barriques.